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粤餐饮行业向“地沟油”说不 政策引导抵制企业自律


文章作者:www.ymxsw.cn 发布时间:2020-01-26 点击:1912



一度令人恐惧的“地沟油”已经变成了一只流浪猫。在政策引导和执法力度的加强下,广州餐饮业真诚携手对“地沟油”说“不”,共同将“南方放心餐饮联盟”变成清理餐饮市场、封锁“地沟油”的安全屏障。

抵制“废油”政策指南

中华人民共和国工业和信息化部发布了2012年食品工业企业诚信体系建设实施方案和《2012年食品安全重点工作实施方案》,建议研究制定非法食品企业“黑名单”制度。婴幼儿配方奶粉企业应100%建立完整的管理体系。今年,它将针对克伦特罗、三聚氰胺、增塑剂和废油进行一系列专项整治。

记者从广州市经贸委了解到,今年,广州餐饮行业发起了诚信倡议,引导全市餐饮企业坚决抵制“地沟油”,引导全市餐饮行业协会会同市、区餐饮行业协会(商会)发起“诚信承诺,确保餐桌安全”。市餐饮业商会牵头与品牌食用油生产商签署《战略合作协议》,倡导餐饮业使用正规生产商生产的安全、卫生、健康的一次性包装食用油,推动餐饮业食品安全诚信体系建设。

放眼全国,广州在“地沟油”控制方面领先。早在亚运会之前,广州就组织相关部门对地沟油和潲水油进行了大规模的调查和打击。这份清单不仅涵盖了该市所有的餐饮终端,还沿着产业链一路追溯到上游环节,如养殖。

广州市政府也在积极研究《广州市餐厨垃圾管理办法》。市城市管理委员会还计划与环境保护、工商和食品安全办公室联合发布一份文件,禁止任何单位擅自处理餐厨垃圾。据相关人士透露,未来的管理方向是将全市所有的餐厨垃圾拉到各种餐厨垃圾处理厂,从而直接切断“地沟油”的供应链。

专项整治永远不会放松。

去年9月,广州各区开展了大规模“地沟油”专项整治活动,成效显着。番禺区工商行政管理局“三重三力”,重点加强对散装油批发市场和粮油批发市场食用油经营者的监管,扎实开展清理流通池“地沟油”的工作。在短短10天内,共派出201名执法人员对138个农贸批发市场和406户农户进行了检查,对15批散装食用油进行了检查,查处了3起假冒伪劣食用油案件。白云区督促政府机关、学校、企业、建筑工地集体食堂和餐饮服务单位建立餐厨垃圾油脂产生和处理台账,明确餐厨垃圾流向。与此同时,我们将重点关注偏远的废弃场所,如城市中的农村出租屋,并开展拉网式调查,彻底清理和禁止非法提取和处理餐厨垃圾油脂的小作坊和黑窝点。

今年以来,广州市和区政府继续打击“地沟油”。海珠区公安、监管、质量监督、食品药品监督、工商、环保等部门年初采取联合行动,查处全区“地沟油”整治行动。各街道组织派出所、城管部门等部门对辖区内进行全面清查。全区各职能部门和街道共派出1709人,对生产、加工、销售和使用食用油的2522个单位进行检查。尚未生产或销售“地沟油”。

记者从省食品安全办公室了解到,广东正在研究控制“地沟油”来源的方法。据了解,在拟制定的12项食品安全法规、规章和措施中,涉及废弃食用油脂、餐厨垃圾

今年1月,海珠区100多家餐饮单位负责人代表该区4000多家餐饮单位和集体食堂向区政府提交了食品安全承诺书,承诺切实履行食品安全第一责任人的职责,坚决杜绝从非正规渠道购买和使用“地沟油”和食用油。

3月7日,广州餐饮业商会向全社会发起了一场呼吁健康安全使用食用食用油的运动。为确保餐饮油的安全,杜绝非法食用油,广州数万家餐饮店被纳入“广州餐饮企业食品安全诚信体系”,26家知名餐饮企业以代表身份正式签署承诺书,承诺“确保一次性包装食用油的使用,不购买或使用非法食用油”。

原地址:http://www.foodqs.cn/news/gnspzs01/2012525102221817.htm

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